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커피, 제대로 즐기면 건강 UP! 원두부터 꼼꼼하게 고르는 5가지 방법

헬스조선

커피 한 잔, 건강의 시작? 어떻게 마시느냐에 따라 달라지는 커피의 효과

매일 즐겨 마시는 커피. 단순히 카페인 충전을 넘어 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 미국 뉴욕포스트가 커피를 더욱 건강하게 즐길 수 있는 5가지 방법을 소개했습니다. 커피의 건강 효과를 극대화하는 비법, 지금부터 함께 알아볼까요?

1. 고지대 원두 선택: 폴리페놀 풍부하게!

커피의 건강 효과는 원두 선택에서부터 시작됩니다. 특히, 에티오피아, 콜롬비아, 케냐 등 고지대에서 재배된 원두는 일반 원두보다 훨씬 풍부한 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 강력한 항산화 물질로, 염증을 줄이고 세포 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 따라서, 고지대 원두를 선택하여 건강한 커피를 즐겨보세요.

2. 로스팅 정도에 따른 차이: 미디엄 로스트가 제격

로스팅 정도 또한 커피의 건강 효과에 영향을 미칩니다. 일반적으로 미디엄 로스팅은 폴리페놀 함량이 가장 높습니다. 너무 강하게 로스팅하면 폴리페놀이 파괴될 수 있으므로, 적절한 로스팅 정도의 원두를 선택하는 것이 중요합니다.

3. 생두 보관의 중요성: 신선함을 유지하세요

좋은 원두를 선택했더라도, 제대로 보관하지 않으면 신선도를 잃고 맛과 향이 저하될 수 있습니다. 생두는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 분쇄한 원두는 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.

4. 물 온도와 비율: 최적의 맛과 건강을 위해

커피를 추출할 때 사용하는 물의 온도와 비율은 맛뿐만 아니라 건강에도 영향을 미칩니다. 너무 뜨거운 물은 커피의 쓴맛을 강하게 만들고, 유익한 성분을 파괴할 수 있습니다. 일반적으로 90~96℃ 정도의 물을 사용하고, 원두와 물의 비율을 적절하게 맞추는 것이 좋습니다.

5. 설탕 대신 천연 감미료: 건강하게 즐기는 달콤함

커피에 설탕을 넣어 마시는 습관은 건강에 좋지 않습니다. 대신, 스테비아, 꿀, 메이플 시럽 등 천연 감미료를 사용하여 건강하게 달콤함을 즐겨보세요. 다만, 천연 감미료 또한 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

지금 바로 건강한 커피 습관을 시작하세요!

커피를 제대로 즐기면 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 오늘부터 소개해 드린 5가지 방법을 실천하여 더욱 건강하고 맛있는 커피를 즐겨보세요!